济南居易酿造有限公司始建于1992年，企业固定资产2400万元，总资产3200余万元，现有职工180余人，技术人员27人，科创人员4人。生产规模为年产酱油两万吨，食醋一万吨，甜面酱五千吨。公司配有专职配货车30辆，可保证客户所需产品的及时供应。
无论是企业装备，工艺技术还是产品质量，在均属。公司紧紧依靠科技进步，秉承“以人为本、崇尚天然、营养健康”的企业理念，精心铸造“居易”品牌。通过引进先进设备，采用先进技术，建立质检手段，营造优美生产环境，使居易公司各项指标达到了同行业的先进水平。2001年初通过了ISO 9001：2000质量管理体系认证，并获得了“调味品供货质量信得过单位”称号；2004年9月，获得“山东省食品诚信承诺单位”称号；是济南市调味品行业获此殊荣的公司；2005年被评为山东省第二届食品诚信单位和济南市餐饮协会成员单位，并被授予“十佳民营企业”称号；2006年我公司酱油产品被评为“济南产品”；2009年我公司“居易”商标，还被评为“济南市商标”。
2008年公司投资1200万元，采用高盐稀态酱油酿造技术，全不锈钢自动化设备，结合了传统的酿造工艺和当今的先进技术，所产酱油开创了高品质酱油的新时代。
尤为独特的是，本公司用小米、高梁为原料，采用传统的固体醋酿造技术，生产的米醋经过独特的后熟技术后熟后，其体态晶莹剔透，彻底解决了粮食醋的混浊问题，并且口味绵软、香味醇厚，可与当今任何名醋相媲美。
公司的果醋系用四季水果，经全程发酵而成。百分之百水果原料，百分之百酿造发酵，确保了居易果醋的美味与健康的完美统一。现在市面上的白醋，大部分为醋酸勾兑而成，几乎鲜有粮食酿造的。居易白米醋系纯大米酿造，绝不用醋酸配兑，完美的品质和无色体态，使同行专家都难以置信。
公司的面酱和豆酱，采用全封闭阳光板天然晒制，由于用料考究，技术沿袭古法，所以产品不但营养健康而且具有浓郁的传统风味。
居易公司秉承“天然、营养、健康”和诚信为本的经营理念，摒弃当下流行的用氨基酸等配兑酱油，用醋酸配兑食醋的做法。坚持做原汁原味的传统酱油、米醋、面酱、豆酱。居易公司将不惜一切代价，誓把古老的酿造技术坚持到底，并发扬光大。